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mille-feuille abricots
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patisseries
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boule chocolat
boule chocolat intérieur morceaux d ananas glace vanille caramel et speculos
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concours Tarte mont blanc Cyril Lignac
Tarte mont Blanc. j'ai d'abord fait ma crème de marrons, ma pâte de marrons et la purée de marrons. étape 1 : j'ai fait mes meringues avec 100 grs de sucre semoule et 100 grs. de sucre glace. 3 œufs. monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace...
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tarte au pommes
Tarte au pommes fleurs mélanger 120 grs de beurre avec 80 grs de sucre, ajouter un arôme, un sachet sucre vanillé par exemple, une pincée de sel, 25 grs de poudre d'amande ou poudre de noisettes. malaxer, ajouter un oeuf petrir pas longtemps. verser 200...