SAUCE AIOLI

Publié le par Gourmandises Magiques De Nina

Sauce aîoli

 

à température ambiante

cinq gousses d'ail pelées réduites au pilon en crème

 deux jaunes d'oeufs

une cs de moutarde

ving cinq cls huile d'olive

filet de vinaigre ou citron

sel et poivre.

dans un bol mettre l'ail pilé ajouter les jaunes le sel le poivre la moutarde  une cs d'huile bien fouetter.

ajouter de l'huile en filet jusqu’à consistance  de mayonnaise bien épaisse .

 

Publié dans Sauces

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article